• Hurtig levering
  • Gode tilbud
  • Personlig vejledning

Sydesalt - lille røgsalt 80g i glas

Sydesalt - lille røgsalt 80g i glas

55,00 DKK

(inkl. moms)

Vejl. udsalgspris 55,00 DKK (inkl. moms)


Ingen bedømmelse

Røgsalt er fremstillet i røgeovne, hvor det ryges i 240-260 timer uden nogle former for tilsætningsstoffer.
Salten kan med fordel bruges til alt hvor man ønsker en let røget smag som for eksempel på vildt, fersk fisk eller bare et stykke med æg eller kartoffel.
Den er også rigtig god at bruge i retter med bacon, der kan man med fordel skære ned på mængden af bacon og tilsætte salten, så får man alligevel den røgede smag, men sparer på fedtet.


Vægt: 0,2 kg.
Lagerstatus: På lager
stk.

Hvad er sydesalt?

Sydesalt er som man lavede salt her i Danmark helt tilbage i Middelalderen og frem til ca. 1800 tallet.
Dengang havde man havvand i store jernpander og bål nedenunder. Kunsten for sydemesteren var at holde vandet omkring de 70 grader, hvor vandet småsimrede eller sydede. Ved denne temperatur krystalliseres saltet på overfladen af vandet, herefter rives saltet sammen og tørres i flettede spidskurve. (billede ses nedenfor)

Når saltet udvindes på denne måde, får man en kraftig salt med et naturlige indhold af jod, mineraler og sporstoffer.
I dag sydes der salt  på Læsø og i Mariager.

 

Fremstillet af Hærvejssalt som laver urtesalt af sydesalt.   Dette har de gjort siden man startede med at syde salt i Danmark i nyere tid.

Kommentarer 0