Aminosyre

Aminosyrer er byggestenene til proteiner, som spiller en afgørende rolle i mange af kroppens funktioner, herunder muskelvækst, reparation af væv og produktion af hormoner. Der findes 20 forskellige aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle, hvilket betyder, at de skal tilføres gennem kosten.
 

ESSENTIELLE AMINOSYRER:
Fenylalanin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Threonin
Tryptofan
Valin

IKKE-ESSENTIELLE AMINOSYRER:
Alanin
Arginin
Asparagin
Aspartat
Cystein
Glutamat
Glutamin
Glycin
Prolin
Serin
Tyrosin

Carnitin og Taurin: Stoffer med ligheder til aminosyrer
Carnitin og taurin er to stoffer, der ofte nævnes i forbindelse med aminosyrer. Selvom de ikke er ægte aminosyrer, deler de visse funktioner og egenskaber, der gør dem interessante for vores velvære.

Hvad er de?

Carnitin: et stof, der spiller en vigtig rolle i energiomsætningen i cellerne. Det hjælper med at transportere fedtsyrer til mitochondrierne, hvor de omdannes til energi.
Taurin: et stof, der findes i høje koncentrationer i hjernen, hjertet og musklerne. Det har en række funktioner, herunder at støtte hjernefunktionen, regulere væskebalancen og beskytte cellerne mod oxidativt stress.
Hvor findes de?

Carnitin og taurin findes naturligt i animalske fødevarer som kød, fisk og fjerkræ. De kan også dannes i kroppen fra aminosyrerne lysin (carnitin) og cystein (taurin).

Hvorfor er de interessante?

Carnitin og taurin har potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder:

Forbedret sportspræstation: Carnitin kan hjælpe med at forbedre udholdenhed og reducere muskeltræthed.
Hjerte-kar-sundhed: Taurin kan hjælpe med at sænke blodtrykket og forbedre kolesterolniveauet.
Kognitiv funktion: Taurin kan støtte hjernefunktionen og forbedre hukommelsen og indlæringen.